昨日、飯綱高原の実家近くで栗をたくさん買いました
秋といぇば、栗です
ケーキといえばモンブランが一番好きです
ただ、いつも迷うのが、栗を何にしていただくか…
半分は、栗ご飯にしたかったので、すぐ決まりましたが、もう半分をどうしよぅか迷いながら、
一時間以上かけて、昨日から水に浸けておいた、栗ご飯の栗を包丁でむき、(これって甘露煮にしてもいいなぁ…って、ちょっと心が揺れましたが)
夕飯を作りながら、とうとう、『マロンクリーム』を作ってみることにしました
これが、かなり簡単なのに、小布施の栗きんとんの栗あんの味になっちゃったんです!!!!
渋皮煮とか甘露煮も美味しいけど、手間がかかるし、ほんと大変
これは楽チンです♪♪
★★★★★★★★★★★?栗を洗ってそのまま15分くらいゆでます。
?お湯が冷めるまで、そのまま栗を放置してから、中の実をスプーンでくり抜きます。
?小鍋に、栗の実と、栗の半量くらいの砂糖、塩ひとつまみ、水200ccくらいを入れてひと煮立ちさせ、ミキサーで混ぜる。
完成
※硬さは、お好みで、水の量を調節してくださいね
あんまり美味しかったので、今日の倍くらい、また作り足すつもりです
秋限定の味覚ですからね
是非作ってみてください
コメント