おやつ処　Madoya Official Blog

新しいことに挑戦するのって、何でも、楽しいですょね

最近パン作りにハマっているTaekoですが、
前からやってみたかった、自然酵母パンに初挑戦中です

砂糖水に、林檎を皮ごと付けて、日当たりのいい場所に置いて一週間くらいすると、プクプクと泡が出て、酵母の完成

今日は二日目です
水が黄色くなってきました頑張れー酵母チャン

最近恒例のベーグル○○
いつもの倍量で、プレーンと、黒糖クルミも焼いてみました
遊びに来てくれた友人にも好評で、楽しいランチになりました

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今日は知り合いとバーベキューをしました

雨が心配だったけど、降らず良かった

会費制でしたが、何か手土産をと思い、
子ども達を寝かしつけてから、夜な夜なキッチンでごそごそと作りました

『ハロウィン風ガトーショコラ★』
以前から欲しかった、ハロウィンのクッキー型を先日買ったので、今月は使いまくると決めたのですっ!!!笑(イベント物ですから!)

土台は、ダイエット中の為ノンオイル、ノンバターで代わりにアーモンドパウダーでしっとり感を出したガトーショコラ
しっとり濃厚なお味です

クッキーは、先日ナナチャンと作った生地の残りを使って
ほんとはアイシングデコしたかったけど、さすがに瞼が重くて無理だったので、箸で顔を付けました
ちょっと手抜きですが可愛く美味しく仕上がって、皆さんにも喜んで頂けて良かったです
布団に入ったら、久しぶりに体中が甘〜い香りで、Madoyaをやってた頃を思い出しました

また皆様に喜んでいただけるおやつを提供出来る日が、近く、来るといいなぁと思います

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このぷっくりツヤツヤとした可愛らしい形♪♪

本場アメリカのベーグルは食べたことがないのですが、自分の理想とする、もっちり弾力のあるベーグルを目指して、

今回は仕込み水の代わりにお豆腐を使ってこねたベーグル♪♪

焼きたては、お豆腐の香りがしてましたが、少し冷めてくるとなじんで、ほとんどお豆腐は感じません。

ちょっと大豆の甘味があるかな〜くらい。

まえのより、ふんわりもっちりな感じで、これはこれで美味しい☆★
七チャンがとても気に入ってくれて、
何も付けずに、ペロッと一個食べちゃいました

まだまだ研究は続きまーす( ´艸｀)

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こないだの月曜日に、
息子の彼女ちゃんが、
葡萄狩りを目当てに名古屋から来たらしい♪
(残念ながら、あってませんが…)

それで当日、会社のカウンターにこれが☆

きゃ〜♪我が家が大好きなモノばかりだ〜！！

あと、とらやの外郎があったら…もう完璧☆

でも、こんな可愛い配慮に、ほころぶ私達でした〜♪

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シルバーリングの内側に、925の刻印を見つけたときは、驚きました!!!

なんで私の誕生日が既に打ち込まれてるの??!!

もちろん、決してそうぃう意味ではないのですが…

９月25日に、25歳になりました!!
母が、十八番の
『南フランス風フルーツケーキ』を焼いてくれました

洋酒に漬けた10種類のドライフルーツをふんだんに使って、黒砂糖たっぷり甘さは控えめですが奥深い、ずっしりとした重みのあるケーキ。母の味です
久しぶり嬉しかったヾ(^▽^)ノ

ふんわりでも、しっとりでもないこのケーキが、私のケーキ作りのルーツです

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