今頃の野沢漬けは…飴色の宝石♪

2014年04月12日(土)NEW !
テーマ:ブログ

こんな美味しい色になって…
MAX♪後二回分で終わりそう

2014/ 4/12  6:42

2014/ 4/12 6:42

ご飯やお茶のお伴に 無くてはならなかったぁ♪
味わい深いこの野沢漬けは…
今は亡き地元のお婆さんから教わった直伝しょうゆ漬け♪

乳酸菌もたっぷり出てて~本当に美味しい

この残ったタレで福神漬けとか もう一度漬けられるらしい
昔の人はホントに無駄がなく、凄いわぁ

塩こぶ、唐辛子、ざらめ、米酢、お酒(私は切らして赤ワイン)に醤油…
色々使った甲斐あって、
このひと冬、誠に感謝でした!本当にありがとー

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